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Disolvemos las hojas secas de stevia en agua destiladas para obtener la mayor cantidad de componentes activo (steviocido, rebaudocido, dulcocito) los componentes básicos naturales de la Stevia, obtenemos un líquido verde y dulce. |
Con un intercambio de resinas iónicas, más carbón activado, encapsulamos la clorofila arrastrada teniendo en cuenta condiciones de pH, temperatura y presión. |
Mediante membranas especiales eliminamos las residuos vegetales y la clorofila así obtenemos un líquido totalmente cristalino. |
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Con un sistema Spry drying bajo condiciones de presiones y temperatura adecuadas deshidratamos, cristalizamos y secamos así de 13 kilos de hojas, obtenemos 1 kilo de extracto puro de edulcorante natural de Stevia en polvo. |
El resultado un polvillo blanco que al ser presionado en la palma de la mano se compacta, esta es una prueba de que el producto es legítimo y no esta adulterado, los edulcorantes químicos como el Aspartame, Ciclamato, Sacarina, no se compactan y tienen generalmente la forma de agujas como aji.no-moto.
De esta manera elaboramos nuestros productos ecológicamente, garantizando una calidad y sabor insuperable sin el retrogusto metálico de los productos químicos. |
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